ここがおすすめ

高野豆腐の主成分はタンパク質と脂質。普通の豆腐と比べて、タンパク質は約7倍、脂質は約8倍も含まれます。
脂質って太るんじゃないの？って思うかもしれませんが、高野豆腐に含まれる脂質は不飽和脂肪酸で、コレステロール値を下げる働きがあるんです。
また、カブの葉は緑黄色野菜で、カロチン、ビタミンＣ、鉄、カルシウム、カリウム、食物繊維などを含んでいます。
カルシウムとタンパク質のそろったヘルシーな一品で糖尿病にはピッタリの料理だと思います。