レシピのポイント
ハムやキュウリなど、お好みで野菜を加えてもおいしいです。 マヨネーズはなるべくハーフかクウォーターのものを使うようにしています。
●調理時間：20分
●カロリー：154Kcal
●塩分：2.0g
※カロリー･塩分は1人当たりです
材料
2人分おから 100g
人参 30g
玉ねぎ 30g
ゆで卵 1個
調味料
カロリーハーフマヨネーズ
大さじ3
豆乳（牛乳でも可） 適量
ウスターソース 大さじ2
ポテサラ風おからの和風サラダ
ここがおすすめ
おからには血糖をコントロールする食物繊維が豊富に含まれているので、急激な血糖値の上昇を防ぐ働きがあります。
また、低カロリーで満腹感を得やすい食材です。
糖尿病に強い味方のおからがメインのサラダで、ポテトサラダが食べたくなった時の替わりに作っています。
1
おからはフライパンで水気が飛ぶまでから炒りする。（から炒りした方が大豆臭さが減ります）
2
人参、玉葱をみじん切りにしてレンジ（500W ）に2～3分かける。卵はゆで卵にする。
3
１と２を混ぜ合わせて、そこにマヨネーズとオイスターソースを加えて、さらに混ぜる。
4
全体がしっとりとまとまるまで豆乳を適量加える。
5
お皿に盛って青のりをかけたら完成。