レシピのポイント
薄味でも卵を使用することで味が引き立ちます。とっても簡単で美味しいのでぜひ作ってみて下さい。
●調理時間：30分
●カロリー：52Kcal
●塩分：0.5g
※カロリー･塩分は1人当たりです
材料
3人分乾燥ひじき 10g
長ネギ 50g
人参 50g
卵 1個
調味料
だし汁 150cc
醤油 小さじ1
砂糖 大さじ1
ひじきの卵とじ
ここがおすすめ
ひじきに含まれているカリウムは、体内のナトリウムの排泄を促すので、血圧降下の効果があり、糖尿病で高血圧の方にはとてもおすすめの食材です。
1
乾燥ひじきは洗って水につけて戻してから水を切る。人参はうすい短冊切りにしてレンジ強で2分加熱。長ねぎは斜め薄切りにする。
2
鍋に調味料とひじきを入れ、中火で5分煮立て人参、長ねぎを加えて一煮する。
3
卵は割りほぐして、２に回し入れて卵に火を通す。