ここがおすすめ

えのきにはコレステロールの排せつを促し、血中のコレステロール値を下げてくれる、エリタデニンという成分が含まれています。
また、えのきは、長時間加熱するとぬめりが出てくる食材です。このぬめりもコレステロール対策に効果があります。水溶性の食物繊維なので、腸内で、脂肪を包んで排出しやすくしてくれるのです。
糖尿病でダイエットを余儀なくされている方には、低カロリーレシピとしておすすめです。