![大根葉のふりかけ](https://dmlove.jp/wp-content/uploads/2017/03/cook226_a-300x225.jpg)
レシピのポイント
白炒りゴマの代わりに、桜エビや削り節をまぜてもおいしいと思います☆ 大根葉を利用した簡単に出来るふりかけレシピです。
●調理時間:20分
●カロリー:117Kcal
●塩分:2.8g
※カロリー・塩分は1人当たりです
材料
3人分大根葉 150g(1本分)
白炒りゴマ 小さじ2
![](https://dmlove.jp/wp-content/uploads/2017/03/cook225_a-300x225.jpg)
調味料
醤油 大さじ1
三温糖 大さじ1
白炒りゴマの代わりに、桜エビや削り節をまぜてもおいしいと思います☆ 大根葉を利用した簡単に出来るふりかけレシピです。
●調理時間:20分
●カロリー:117Kcal
●塩分:2.8g
※カロリー・塩分は1人当たりです
大根葉 150g(1本分)
白炒りゴマ 小さじ2
醤油 大さじ1
三温糖 大さじ1
大根の葉には根の部分より多くビタミンCが含まれているほか、根には含まれていないビタミンA(カロチン)も、多く含まれています。
さらにビタミンB1、B2、カルシウム、ナトリウム、リン、鉄などの成分を含み、まさに栄養豊富です。
カロリーは低いのに栄養素は豊富!
大根葉は熱湯で3分茹で、水を流しあら熱をとり、みじん切りにする。
フライパンに1を入れ中火でから炒りをし、水分をしっかり飛ばし、醤油、三温糖を加えて汁が少なくなるまで煮て、白炒りゴマをまぜて完成。