ここがおすすめ

大根の葉に多く含まれる、ビタミンＣ、カロチン、カルシウムなどは優秀な緑黄色野菜と云われるほどの効能・効果があります。
また葉に含まれるビタミンＰは毛細血管を強くする働きがあり、脳卒中など血管系病気の予防すると云われ、健康効果が期待されます。
きんぴらと言えばゴボウやにんじんが定番ですが、普段は捨てがちな「大根の皮」を利用したレシピです。
野菜の皮には栄養も豊富。ゴボウとは違う食感でまたおいしいですよ。
簡単レシピなのでぜひ作ってみて下さいね。