レシピのポイント
茹でてあえるだけの簡単レシピ♪ぜひお試し下さい。
●調理時間：10分
●カロリー：105Kcal
●塩分：2.7g
※カロリー･塩分は1人当たりです
材料
3人分ほうれん草 150g
調味料
醤油 大さじ1
砂糖 大さじ1
粉末ピーナッツ 大さじ0.5
ほうれん草のピーナツあえ
ここがおすすめ
ほうれん草は、栄養価の高い緑黄色野菜です。
1年を通じて食べられますが、旬は冬から春にかけてで、夏に比べてタロテンが1.6倍、ビタミンCは3倍以上も含まれています。
また、疲れを防ぐビタミンB1やB2、高血圧を防ぐカリウム、骨を丈夫にするカルシウム、貧血に効果のある鉄が含まれています。
糖尿病に適した野菜です。
1
ほうれん草は熱湯で40秒茹で、3cmに切る。
2
調味料はあえておく。
3
１に２を加えてまぜ合わせる。