ここがおすすめ

山芋に含まれるカリウムは、取りすぎた塩分を排出してくれるので、日ごろから塩分を取りやすい方、高血圧の方にはおすすめです♪
また、生の長芋に含まれるネバネバムチンの働きで、消化・吸収がゆっくりとなります。ですから、食後の急激な高血糖があるていど防げます。
加熱したら、ムチンが失活するので、普通に血糖値が上昇します。っというわけで糖尿病の方でも山芋は加熱しなければある程度の量ならOKですよ。