レシピのポイント
茹でてあえるだけの簡単レシピ。水気をしっかりきることが美味しく仕上げるポイントです。
●調理時間：10分
●カロリー：55Kcal
●塩分：0.9g
※カロリー･塩分は1人当たりです
材料
4人分いんげん豆 150g
調味料
黒すりごま 大さじ2
三温糖 小さじ1
醤油 大さじ1
いんげん豆のごま和え
ここがおすすめ
いんげんは、低脂肪食物で、高血圧、高脂血症、動脈硬化、冠状心疾患の患者、さらに糖尿病患者に適した食材です。
いんげん豆は茹でて素早く水につけ、冷ますことで色合いがよくでます。
1
いんげん豆は熱湯で4分茹で、水にくぐらせ、ざるにとり、水けを良く切る。
2
ボールに1と混ぜ合わせた調味料を加え、器に盛ったら完成。